Black 5000MCD 67 Santoku - 18 cm är en orientalisk kockkniv från det japanska varumärket Miyabi. Santokukniven är en smidig och allsidig kniv med högt blad och ett rundat knivbladslut. Passar utmärkt för att hacka grönsaker eller skära kött eller fisk.

Kniven är tillverkad med högteknologisk teknik, MC66-stål (förädlat SG2-stål) har mikrokarbidpulveriserats och CRYODUR® ishärdats till imponerande 66 HCR. Resultatet är en exceptionell hårdhet och hållbarhet. Bladet har 132 lager av rostfritt stål som har slipats enligt den traditionella trestegsmetoden Honbazuke, där varje steg ökar skärpan och dessutom ger ett vackert blommigt damaskusmönster som är unik för varje kniv. Slipvinkeln är 19°. Handtaget är ett traditionellt japanskt D-handtag, tillverkat av vacker svart lönn. Livstidsgaranti på material och produktionsfel.

För att ta hand om dina knivar på bästa sätt rekommenderar vi att kniven diskas för hand och torkas av med torr trasa eller handduk direkt efter.