Black 5000MCD67 Shotoh - 9 cm är en skalkniv från det japanska varumärket Miyabi. Kniven har en bladlängd på 9 cm vilket ger en större precision och passar utmärkt för att skala och hacka grönsaker eller frukt.

Kniven är tillverkad med högteknologisk teknik, MC66-stål har mikrokarbidpulveriserats och CRYODUR® ishärdats till imponerande 66 HCR. Resultatet är en exceptionell hårdhet och hållbarhet. Bladet har 132 lager av rostfritt stål som har slipats enligt den traditionella trestegsmetoden Honbazuke, där varje steg ökar skärpan och dessutom ger ett vackert blommigt damaskusmönster som är unikt för varje kniv. Handtaget är ett traditionellt japanskt D-handtag, tillverkat av vacker svart lönn.

För att ta hand om dina knivar på bästa sätt rekommenderar vi att kniven diskas för hand och torkas av med torr trasa eller handduk direkt efter.