Zen Santokukniv 12,5 cm från Yaxell är en japansk knivmodell som liknar en kockkniv, men med ett kortare blad och rundad spets. Namnet "santoku" betyder "tre uppgifter" och syftar på dess förmåga att skära, tärna och hacka. Yaxell Zen är en prisbelönt knivserie med blad som består av 37 lager stål. Kärnan är av hårt VG10-stål och de yttre lagren av mjukare stål, vilket ger en skarp egg, hög styrka och rosttålighet med en hårdhetsgrad på 61 HRC. Perfekt för att hacka grönsaker med precision och stil.