Japansk santokukniv 18 cm från KAI i serien SCUN CLASSIC är idealisk för att skära och hacka grönsaker och kött. Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lager damaskstål på vardera sida om kärnan, vilket ger ett vackert mönster. Handtaget är tillverkat av laminerat ljust Pakkaträ, slipat och polerat med en glansig finish. De konvexa bladen och den manuella slipningen ger varje Shun-kniv en ojämförlig skärpa som klarar även de hårdaste materialen. Den välbalanserade vikten och skärpan gör knivarna mycket bekväma att använda.