Grönsakshacka 14 cm från KAI i serien SCHUN PREMIER. Ytan på knivarna hamras för hand, kallat Tsuchime i Japan, vilket ger tidlös estetik och ultimat skärpa. Bladen har en massiv kärna av VG-MAX stål med en hårdhet på 61 ± 1 HRC. Handtaget av brun valnöt är ergonomiskt och passar både vänster- och högerhänta. Varje Shun kniv är unik, med ett förfinat damaskmönster. Tekniken för att tillverka dessa knivar är inspirerad av Samuraisvärd och gör att knivbladen kan formas som västerländska knivar.