Japanskt knivset 3 delar från KAI innehåller en allkniv på 10 cm, en allkniv på 15 cm och en Santokukniv på 16,5 cm. Knivarna ingår i serien Wasabi i japansk estetik inspirerad av Zen-buddhismen. Allknivarna är idealiska för att skala och skära grönsaker, medan Santokukniven fungerar som en allroundkniv för att skära kött och större grönsaker och rotfrukter. Handtagen kombinerar bambupulver och polypropen för optimal hygien tack vare bambuns naturliga antibakteriella egenskaper. Knivarna är tillverkade av högkolhaltigt rostfritt stål 1K6. Hårdheten är 58 HRC.