Extra lång japansk kockkniv 25,5 cm från KAI i serien SCUN CLASSIC, idealisk för att skära stora grönsaker och kött. Kniven har en kärna av stål VG-MAX och 32 lager damaskstål på vardera sida om kärnan. Varje Shun-kniv har ett unikt damaskmönster som framhäver dess individuella karaktär. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ, slipat och polerat med en glansig finish och hårdhet 61 HRC.