Mcusta / Zanmai Revolution är en serie fantastiska knivar med ett mycket tunt blad av tre lager stål med ett kärnstål av SPG2, ett japanskt pulverstål känt för utmärkt motståndskraft mot slitage. Hårdhetsnivån är 61 HRC med en fantastisk hållbar skärpa. Den mjuka linjen mellan sidornas supportstål och kärnstålet ger ett otroligt vackert blad med en design som påminner om japanska svärd. Kniven har en bladlängd på 23 cm. Revolution-serien har ett ergonomiskt, mjukt och böjt handtag som skiljer sig från många andra modeller från japanska Zanmai. Det vackert designade handtaget ligger perfekt i handen och ger ett fast och stadigt grepp. Mcusta / Zanmai Revolution Kiritsuke är idealisk för både professionella kockar och hemmakockar som söker högkvalitativa verktyg.