Global Ni GNFS-01 Skalkniv 9 cm från varumärket Global. Skalkniven är den minsta kniven i köket och passar utmärkt för att skala frukt och grönsaker. Skalknivens nätta, behändiga storlek lämpar sig väl för mindre råvaror som kräver större precision. Kniven fungerar lika bra i luften, exempelvis när du skalar lök, som mot skärbrädan. En smidig kniv i stilren design som borde finnas i alla kök.

Global Ni lanserades 2016 och är en kollektion med sylvassa knivar i orientalisk design. Precis som knivarna i Globals klassiska serie är de tillverkade i ett lager stål men med något grövre knivblad och en extra slipning för exceptionell skärpa. Ni-knivarna har också ett nytt handtag som är större men med en avsmalnad form fylld med sjösand för att skapa ett välbalanserat, stabilt och ergonomiskt grepp. Det karaktäristiska prickmönstret har även fått en uppdaterad ljus och elegant design.