Microplane mandoliner och rivjärn

Microplane grundades av Richard Grace och är ett ledande varumärke av kulinariska köksredskap, välkänt för sina rivjärn och zestjärn. Det amerikanske familjeföretaget och har sedan 90-talet skapat sig ett namn på den internationella marknaden. Företaget tillverkade från början på träraspar för snickare. Förändringen skedde 1994 när en husmor i Kanada skulle baka en apelsinkaka men blev frustrerad på sitt rivjärn. Hon gick därför och hämtade en trärasp som blev startskottet för en ny typ av köksredskap som företaget tog patent på. Skillnaden var att kanterna var etsade i stället för stansade vilket revolutionerade marknaden och blev snabbt en succé bland professionella kockar liksom hemmakockar runt om i världen. Rivjärnets lätta och smidiga konstruktion med stilrent och ergonomiskt handtag ger ett effektivt men varsamt resultat tack vare de knivskarpa bladen.

Patenterad Microplane®-teknik

Microplane använder sig av den senaste och mest avancerade tekniken. Tillskillnad från de flesta andra rivjärn på marknaden som har en stämplad metallprocess, det vill säga stansade kanter där tänderna på rivjärnet görs i samma tjocklek som resten av bladet, använder sig Microplane av en keramisk process. På så sätt definieras och vässas varje tand på rivjärnet vilket resulterar i ett betydligt skarpare blad och ett mer precist resultat med större hastighet och effektivitet, och mycket mindre ansträngning. Rivjärnen är tillverkade av slitstarkt rostfritt stål och skär fina snitt utan att slita eller riva på råvaran. Upptäck och välj mellan ett stort sortiment av rivjärn och zestjärn för kryddor, örter och råvaror såsom vitlök, ingefära, muskot, kanel, ost och citruszest. Microplane erbjuder även ett stort utbud av köksredskap såsom urkärnare, mandoliner, spiralskärare, pizzaskärare och mycket mer.