Zwilling skalknivar

Det tyska varumärket Zwilling grundas år 1731 av Peter Henckels och är idag en av världens äldsta och största tillverkare av köksknivar. Med över 280 års erfarenhet har Zwillings produkter blivit en klassiker, både i hemmet och i restaurangkök. Varumärket öppnar sin första butik år 1818 i Berlin. Några år senare når dom över atlanten och till New York där en butik till öppnas. År 1851 ställer Zwilling ut sina knivar på en utställning i Crystal Palace i Storbritannien och belönas där med en internationell knivsmedsmedalj. Kommande år fortsätter Zwilling att vinna priser och utmärkelser och blir hovleverantör av knivar till det kejserliga och kungliga hovet i Österrike-Ungern.

Knivar smidda i ett stycke stål

Ett stort urval av Zwillings knivar är smidda av ett enda stycke rostfritt stål med hög kolhalt, som är kall härdat för att förbättra motståndskraften mot fläckar. Härdningsprocessen innebär att de färdiga knivbladen sänks ned i flytande kväve. Denna process krävs för att få full hårdhet från de flesta rostfria knivstål. Resultatet ger välbalanserade knivar med utmärkt skärpa. De flesta av Zwillings knivar tillverkas i Solingen i Tyskland men tillverkning sker även i Spanien och i Kina.

Sedan år 2008 erbjuder varumärket även köksmaskiner så som kaffemaskiner och brödrostar. Hos oss på Nordiska Galleriet finner du varumärkets knivar samt ett kurerat utbud av köksmaskiner.