I kokboken "Vegan Japaneasy" presenteras enkel japansk matlagning med fokus på veganvänliga alternativ. Kocken Tim Anderson utforskar Japans rika matlagningskultur genom en samling välsmakande recept. Många av rätterna är naturligt veganvänliga eller kan anpassas med några enkla ingrediensbyten. Från klassiker som Vegetable Tempura och Onigiri till veganska varianter som Blomkål Katsu Curry och French Onion Ramen erbjuder boken lättlagade och aptitretande rätter med smaker från salta och kryddiga till sötstarka och umamirika. Komplettera måltiden med läckra drinkar som Watermelon Mojito och desserter som Soy Sauce Butterscotch Brownies för en fulländad gastronomisk upplevelse.