Tamahagane
Tamahagane är en japansk knivtillverkare grundad 1958 av familjen Kataoka. Knivarna tillverkas i Tsubame och bygger på traditionell smidesteknik inspirerad av samurajsvärd, med VG5-stål för skärpa och SUS410-stål för hållbarhet...
0 produkter
Tamahagane
Tamahagane är en japansk knivtillverkare med rötter i landets traditionella smideskonst. Varumärkets namn härrör från det legendariska stål som en gång användes för att smida samurajsvärd – en blandning av hårt och segt stål som ger både skärpa och hållbarhet. Denna uråldriga smidesteknik lever vidare i Tamahaganes knivar, där VG5-stål utgör kärnan och det mjukare SUS410-stålet ger bladet flexibilitet och slitstyrka.
Familjen Kataoka grundade företaget 1958 och produktionen sker i Tsubame, ett område med lång historia inom japansk metallindustri. Här har expertis inom metallpolering utvecklats under århundraden och bidrar idag till Tamahaganes exakt polerade och skarpa knivblad.
Handtagen tillverkas i pakkawood eller micarta, material som erbjuder både hållbarhet och komfort. Genom noggrant slipade och värmebehandlade blad får knivarna en exceptionell skärpa och balans, vilket gör dem till ett självklart val för både professionella kockar och hemmakök.
Något du saknar från Tamahagane?
Vi kan leverera alla produkter från den här tillverkaren.
Vänligen kontakta oss via vårt kontaktformulär för att diskutera din specifika produktförfrågan.
Få 10% rabatt vid din första beställning
Följ oss på Instagram och prenumerera på vårt nyhetsbrev för att ta del av exklusiva erbjudanden, inspiration och produktlanseringar, samt för att få 10% rabatt på ditt första köp.
